Pirov kruh

Najbolji recept za kruh od pira 

Potrebni sastojci:

  • 600 g pirovog brašna (bijelog ili integralnog)
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica suhe germe
  • 460 ml tople vode

Postupak:
Zamijesiti kuhačom i rukom, pustiti da odstoji poklopljeno pola sata. Nakon toga premijesiti i ostaviti još pola sata. Za to vrijeme uključiti pećnicu na 250 C. Tepsiju za pečenje također zagrijati u pećnici. (Mi koristimo tepsiju dimenzija 28×10 cm). U vrelu tepsiju izliti smjesu za kruh i peći poklopljenu ili prekrivenu alu folijom 25 minuta i otklopljenu 10 minuta, dok ne porumeni. Nakon što se izvadi, ponovno prekriti alu folijom i kuhinjskom krpom kako bi kruh omekšao.